Tahu telur merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari tahu yang dibalut dengan telur kocok yang digoreng. Dan sebagai pelengkap bisa juga ditambah tauge, kol dan mentimun. Kemudian disiram dengan bumbu kacang yang diberi petis.

Ternyata kita juga bisa loh membuat resep tahu telur khas Jawa Timur ini. Penasaran kan, yuk intip resep tahu telur dibawah ini.

1. Resep Tahu Telur Khas Jawa Timur

Bagi yang jauh dari Jawa Timur dan kangen dengan sajian masakan yang satu ini maka kamu bisa mencoba membuatnya sendiri. Ini bisa mengobati kerinduan kuliner khas Jawa Timur yang satu ini.

Bahan Tahu Telur :

·         2 butir telur ayam

·         300 gram tahu putih dipotong dadu

·         1/2 sdt merica bubuk

·         Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Kacang :

·         100 gram kacang tanah kupas , goreng

·         2 siung bawang putih

·         4 buah cabai rawit merah

·         1 sdt garam

·         4 sdm kecap manis

·         1 sdm air jeruk nipis

·         150 ml air

·         1 sdm petis udang

Bahan Lainnya :

·         100 gram kol, cuci dan iris tipis

·         100 gram tauge, cuci seduh dengan air panas dan tiriskan

·         100 gram mentimun, potong dadu kecil

Taburan :

·         1 sdm seledri, iris halus

·         2 sdm bawang merah goreng

Pelengkap :

·         Lontong

·         Kerupuk

Cara Membuat :

1.        Pertama kita kocok terlebih dahulu telur, garam, serta merica dengan menggunakan garpu.

2.        Setelah itu masukan tahu lalu aduk hingga rata

3.        Kemudian panaskan minyak di wajan, kemudian goreng campuran tahu dan telur yang disesuaikan dengan porsi yang diinginkan. Apabila kedua sisi tahu sudah berwarna kecoklatan maka angkat dan tiriskan.

4.        Selanjutnya haluskan semua bahan bumbu kacang, lalu sisihkan

5.        Untuk menyajikannya letakkan tahu telur di piring. Kemudian tambahkan bahan lainnya. Setelah itu siram dengan bumbu kacang. Jangan lupa untuk memberi taburan diatasnya. Tahu telur siap dinikmati.

2. Resep Tahu Telur Bumbu Kecap

Jika kamu kurang menyukai taburan bumbu kacang diatasnya, maka kamu juga bisa menggantinya dengan menggunakan bumbu kecap. Dengan menggunakan kecap yang manis dan gurih, rasanya juga tak kalah enak dengan yang menggunakan bumbu kacang.

Bahan Tahu Telur :

·         2 butir telur, kocok sampai berbusa

·         1 batang daun bawang yang sudah dipotong halus

·         2 potong tahu putih yang dicincang kasar

·         1/2 sdt garam

·         1/4 sdt merica bubuk

Bahan Saus Kecap :

·         5 buah cabai merah keriting goreng

·         3 siung bawang putih goreng

·         3 buah cabai rawit goreng

·         1 sdm jeruk nipis

·         5 sdm kecap manis

·         150 ml air panas

Bahan Pelengkap :

·         Tauge secukupnya yang sudah disiram dengan menggunakan air panas hingga layu

·         3 lembar daun kol, lalu potong halus dan rebus hingga layu

Cara Membuatnya :

1.        Telur yang sudah dikocok sampai berbusa ditambahkan dengan garam, irisan daun bawang, merica bubuk serta tahu cincang. Aduk sampai rata.

2.        Kemudian kita panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan telur sampai matang. Angkat lalu tiriskan.

3.        Buat bumbu kecap. Caranya haluskan bawang putih, cabe merah serta cabe rawit dan tambahkan kecap yang sudah diberi sedikit air. Bisa juga tambahkan perasan jeruk jika suka.

4.        Lalu siram bumbu kecap tersebut keatas tahu telur.

5.        Dan tahu telur sudah siap untuk disajikan.

Demikian resep tahu telur khas Jawa Timur dan sebelum membeli telur kamu bisa terlebih dahulu Harga Telur Hari Ini untuk update harga terbaru.